« سیب زمینی خرد شده :: 400گرم »
« قارچ خرد شده :: 200 گرم »
« سیر له شده :: 2 حبه »
« تخم مرغ زده شده :: 1 عدد »
« پیاز خرد شده :: 1 قاشق غذاخوری »
« نمک و فلفل :: به مقدار لازم »
« آرد :: به مقدار لازم »
« روغن :: به مقدار لازم »
« کره :: 2 قاشق غذاخوری »
ابتدا سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید.در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید.سپس روغن اضافی آنرا خارج کنید.سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت 10 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود.
آموزش طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه و خاص
«« کدو سبز متوسط :: :: 4 عدد »»
«« پیاز :: :: 1 عدد »»
«« آرد :: :: 1/2 لیوان »»
«« تخم مرغ :: :: 1 عدد »»
«« نمک و فلفل :: :: به مقدار لازم »»
ابتدا کدوها و پیاز را پوست گرفته و رنده کنید و داخل پارچه ای بریزید و بفشارید تا آب اضافی مواد گرفته شود . سپس ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مواد بیافزایید و داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کوکو بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کوکوها نیز طلایی و برشته شود . در صورتی که فر ندارید می توانید کوکوها را در تابه با حرارت کم سرخ کنید.
آموزش طرز تهیه کوکوی کدو سبز رژیمی خوشمزه برای لاغری
« هویج حلقه شده :: 1 پیمانه »
« پیازچه خرد شده :: 1/2 پیمانه »
« فلفل سبز خرد شده :: 1 پیمانه »
« گوجه فرنگی خرد شده :: 3 پیمانه »
« کرفس خرد شده :: 1 پیمانه »
« قارچ خرد شده :: 1 پیمانه »
« نخود سبز :: 1/2 پیمانه »
« مرغ پخته :: 1 پیمانه »
« آرد :: 2 قاشق غذاخوری »
« نمک، فلفل و دارچین :: به مقدار لازم »
« آب مرغ :: 1/2 لیتر »
تمام سبزیجات را درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود سپس تمام سبزیجات تفت خورده را به همراه آرد درون آب مرغ در حال جوشیدن بریزید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. سبزیجات را به اندازه ای بپزید که تنها نرم شوند.پس از پخت سبزیجات ، مرغ های پخته و تکه شده ، نمک ، فلفل و کمی دارچین اضافه کنید و مخلوط نمائید و با حرارت کم اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز سوپ تان بجوشد تا طعم مواد جذاب گوشت مرغ شود.
آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی چربی سوز برای لاغری
« قارچ :: 4 الی 5 عدد »
« گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز و فلفل سبز :: به تعداد دلخواه »
« نمک و فلفل سیاه و قرمز :: به میزان لازم »
« آبلیمو :: یک قاشق غذاخوری »
« سیر رنده شده :: یک حبه »
« جعفری یا گشنیز خرد شده :: یک قاشق غذاخوری »
قارچ های تازه، سفید و درشت را انتخاب کنید. قارچ ها را خوب شسته و با دستمال تمیزی خشک کنید و آنها را درسته یا دو نیم کرده و اطراف آن را با آبلیمو و سیر آغشته کنید بعد نمک و فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون اضافه کنید و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید . بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید . به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید . این غذا را هم در فر و هم روی گاز میتوانید با حرارت ملایم کباب کنید.
آموزش طرز تهیه قارچ کبابی خوشمزه با سس ویژه و طعم عالی
« مرغ :: 200 گرم »
« رشته فرنگی :: 1 فنجان »
« روغن کنجد :: 3 قاشق غذاخوری »
« شوید ساتوری شده :: 3 قاشق غذا خوری »
« پیاز نگینی شده :: 1 عدد متوسط »
« آب :: 5 لیوان »
« لیمو عمانی :: 1 عدد »
« ادویه بخصوص زردچوبه :: به مقدار لازم »
به دلیل اینکه این سوپ برای پیشگیری از سرما خوردگی و بهبود سرماخوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود. به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید. مصرف این سوپ یکبار در روز تا بهبودی کامل بیمار توصیه می شود.
آموزش طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان با روغن کنجد و مرغ