آموزش آشپزی و دستور پخت فلافل ساده خوشمزه و ترد بندری خانگی
نخود خیس شده :•: 500 گرم
سیر :•: 4 حبه
آرد نخودچی :•: 2 قاشق غذاخوری
نمک ،فلفل ، ادویه ی دلخواه :•: به میزان لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت فلافل ساده خوشمزه و ترد بندری خانگی
نخود را از قبل 48 ساعت درون آب بگذارید تا خیس بخورد. سپس آبکش کنید ، وقتی که آبش بصورت کامل تمام شد به همراه چند حبه سیر 2 الی 3 بار چرخ می کنیم ( باید آنقدر چرخ کنیم تا نخود ها صاف شود ) .
برای نیم کیلیو نخود 2 الی 3 قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه می کنیم . میزان نمک ، فلفل و ادویه های دیگر به شما بستگی دارد.
بهتر است از فلفل بیشتری استفاده کنید ، چون فلافل یک غذای تند محسوب می شود. در انتها هم در ظرفی گود روغن ریخته و به اصطلاح فلافل ها را در حمام روغن داغ سرخ می کنیم تا خوب ترد و پفکی شوند.
فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید
امروز سرشار از انرژی هستید و به نظر می رسد که از پس همه ی کارهای تان برمی آیید. اما ممکن است با مخالفت دیگران مواجه شوید، مثل این که کسی می خواهد کاری کند تا هرگز نقشه های تان عملی نشوند. حواس تان باشد که انرژی ارزشمند خود را بیهوده به خاطر ماجراهای غیر ضروری تلف نکنید. در عوض سعی کنید یک برنامه ریزی دقیق داشته باشید و منابع و انرژی خود را برای کارهای ضروری حفظ کنید.
امروز تصمیم دارید که از فرصت های کاری بیشترین منفعت را ببرید، زیرا احساس می کنید که در این لحظه قابلیت های بسیاری نهفته اند. اما ممکن است به اشتباه یک بخش مهم از اطلاعات را نادیده بگیرید. این ماجراها ممکن است تا پایان روز شدت بگیرند. شاید خودتان را در حال مبارزه در یک بازی قدرت بیابید، زیرا به نظر می رسد که همه ی کارت های بازی در دست کس دیگری است. وقتی ببینید که همه چیز برخلاف انتظارات شما پیش می رود ممکن است به این نتیجه برسید که دست از تلاش بردارید. یادتان باشد که اتفاقات آن طور که ظاهرشان نشان می دهد نیستند. تغییر و تحول قریب الوقوع است و به هر حال مجبورید که با این وضعیت کنار بیایید، اما هنوز هم می توانید به چیزهایی که می خواهید برسید.
اهداف تان کاملاً مشخص اند. شاید اگر احساسات پنهان تان را بروز دهید دچار بحران شوید، اما ترجیح می دهید که در چنین وضعیت ناخوشایدی قرار نگیرید. معمولاً در به حاشیه راندن موضوعات بحرانی از مهارت خوبی برخوردار هستید، اما امروز به نظر می رسد که مجبورید با این موانع روبرو شوید. با مقاومت بیهوده انرژی خود را تلف نکنید، البته یادتان باشد که مستقیماً هم وارد عمل نشوید، هر گونه شدت عملی ممکن است انرژی های نهفته را آزاد کند. فقط باید جرأت به خرج دهید و عقب نکشید.
در گروهی که امروز با آن ها همکاری می کنید تنها کسی هستید که مخالف دیگران عمل می کند، اما یادتان باشد که اگر مدام ساز مخالف بزنید نمی توانید با اطرافیان تان دوست شوید. بهتر است چند نفس عمیق بکشید و به علت رفتارهای تان فکر کنید که چرا این قدر شدت عمل به خرج می دهید. با این کارها فقط باعث می شوید که دیگران با نظرات شما مخالفت کنند، اگر نتوانستید آن ها را با خودتان همساز کنید عصبانی و ناراحت نشوید. از قابلیت های متولدین برج سرطان (نماد این برج خرچنگ است) استفاده کنید، یعنی چنگال های انبری خود را به کار بگیرید تا موضع تان را حفظ کنید. صبور باشید، زیرا مخالفت ها در نهایت به پایان خواهند رسید.
امروز همه ی اطرافیان تان بهترین های شان را به کار گرفته اند تا شما را راضی کنند که فکرتان را تغییر دهید. اما به نظر می رسد که شما به این راحتی ها قانع نخواهید شد. مطمئن هستید که چه کاری درست است و دیگران هیچ طوری نمی توانند مجبورتان کنند که همه چیز را از نو بررسی کنید. حتی اگر توصیه های آن ها بر اساس حقایق باشد ممکن است بخواهید که باز هم چند روزی صبر کنند تا شما اطلاعات جدیدتری به دست آورید. اما یادتان باشد که این سرسختی های شما ممکن است نتیجه ی معکوس داشته باشند. کمی نرم تر رفتار کنید و مطمئن باشید که با نرمی هم می توانید به خواسته های تان برسید.
به نظر می رسد که به یک فرآیند طولانی پوست اندازی وارد شده اید، یک پوسته پس از پوسته ی دیگر درست مثل پیاز. اکنون یک پوسته ی دیگر هم برداشته شده و دیگر به حقیقت نهایی نزدیک شده اید. اما یادتان باشد که هنوز آن قدر نزدیک نیستید که بتوانید آن را تماماً درک کنید. اما نا امید نباشید؛ اگر امیدتان را از دست دهید رسیدن به اهداف تان سخت تر خواهد شد.
ایده هایی که امروز در سر دارید می توانند روی دیگران تأثیر شگرفی داشته باشند. اما برای این که چنین تأثیری بگذارید باید بهای سنگینی هم بپردازید. نسبت به عقایدتان بسیار حساس هستید و حتی حاضرید به خاطر آن ها مبارزه کنید. اکنون می توانید دیگران را قانع کنید، اما نباید طوری رفتار کنید که همکاران تان احساس کنند که نظرتان را به آن ها تحمیل می کنید و شکست شان دهید، فقط باید به محتوای کلام تان دقت کنید. افکارتان را بیان کنید، بهترین های شان مورد توجه قرار خواهند گرفت.
عقاید و ارزش های تان وارد یک تحول انقلابی شده اند. این تحول آهسته و طولانی مدت است. امروز ممکن است کسی به سراغ تان بیاید که با عقل و منطق اش راه شما را روشن کند. این فرآیند سخت است، اما ارزش اش را دارد، در نهایت خواهید دید که چه تغییرات بزرگی در شما اتفاق افتاده است. دوست دارید در خاطرات گذشته غرق شوید، اما مجبورید که تسلیم این دگردیسی شوید تا شانس خوشبختی به شما روی آورد.
معمولاً می توانید در هر موضوعی یک تصویر کلی از آن را در ذهن بیاورید. امروز هم تمایل دارید بکه زندگی تان را مثل یک تصویر کلی از نظر بگذرانید. اما اکنون به شما توصیه می شود که کمی وسعت دیدتان را محدود کنید و بیشتر جزییات را ببینید. شاید اول اش با این توصیه مخالفت کنید، اما بهتر است به آن چه گفته شد مثل نسخه ی پزشک عمل کنید.
پایه و اساس کارهای تان را کاملاً مستحکم کرده اید و حالا می توانید با یک سری تغییرات جزیی برای مرحله ی بعد آمده شوید. در یک وضعیت ناکارآمد گیر افتاده بودید و به همین خاطر پیشرفت کارتان به کندی صورت گرفت، از این رو ممکن است امروز با بحران مواجه شوید. اکنون به شدت احساس خفگی می کنید و حاضرید هر کاری بکنید تا از این وضعیت خلاص شوید. به شما توصیه می شود که با احتیاط گام بردارید تا مبادا مشکل درست شود.
امروز با انرژی فوق العاده ای که دارید ممکن است به دیگران برخورد کنید و ماجرا درست شود. اما یک سؤال: آیا این مشکل بین شما و یک شخص خارجی است یا این که بین نیروهای درون تان؟ اگر ریشه ی این مشکل به خود شما برمی گردد پس حواس تان باشد که قبل از این که آتش جنگ راه بیندازید همه چیز را خوب بررسی کنید. بهتر است با دیگران مصالحه کنید و بدانید که این ناپایداری ها از وجود خودتان نشأت می گیرند.
از حرف زدن خسته شده اید و تصمیم دارید که دیگر دست به کار شوید. مشکل این جاست که نمی توانید قدرت تان را باور کنید و دچار تردید شده اید. اما عقب نشینی نکنید و به راه جدیدی که تصمیم گرفته اید بروید. سعی کنید آهسته و پیوسته گام بردارید تا شانس بردن تان زیاد شود.
«« فال روزانه و طالع بینی صرفا جهت سرگرمی می باشد »»
با توجه به اینکه پرنده های قدرتمند بسیاری در دنیا زندگی می کنند اما عقاب هارپی لقب قوی ترین را به خود اختصاص داده است.
این عقاب اهل آمریکای جنوبی بوده و در سن بلوغ نزدیک به 10 کیلوگرم وزن دارد. این عقاب می تواند فشاری معادل با 200 کیلوگرم بر متر مربع را با پنجه هایش وارد کند.
این نیرو به تنهایی می تواند بازوی انسان را مانند چوب خشک خرد کند. عقاب هارپی همچنین توانایی کشتن حیوانات بزرگی مانند میمون را نیز دارد.
کارشناسان می گویند این پرنده از گونه های مختلف پرندگان کوچک تر از حفاظت می کند.
معمولا با شنیدن کلمه ابتدایی ترین به یاد موجوداتی می افتیم که چهره ای به مانند دایناسورها داشته باشند
اما در میان پرندگان هوآتزین قدیمی ترین گونه پرنده ای است که هنوز هم بر روی زمین زندگی می کند.
این پرندگان از اقوام دایناسورهای پرنده هستند که در زمان دایناسورها منقرض شدند.
هوآتزین دارای چهره ای به مانند دایناسورهاست و نکته جالب در مورد آن این است که دستگاه گوارشی به مانند گاوها دارد.
آموزش آشپزی و دستور پخت خورشت قیمه بادمجان جا افتاده و خوشمزه
گوشت گوسفند یا گوشت مرغ :•: 1کیلو
لپه :•: 4 قاشق غذا خوری
بادمجان قلمی :•: 8 عدد
گوجه فرنگی :•: 10 عدد
رب گوجه فرنگی :•: 1 قاشق غذاخوری
غوره :•: به میزان لازم
پیاز :•: 1 عدد
روعن مایع گیاهی :•: به میزان لازم
دارچین :•: به میزان لازم
نمک و فلفل :•: به میزان لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت خورشت قیمه بادمجان جا افتاده و خوشمزه
قبل از هرکاری بادمجان ها را پوست گرفته و نیم ساعت در آب نمک غلیظ می خوابانیم، سپس آنها را شسته و در آبکش می گذاریم تا آبش برود و خشک شود. بهتر است بادمجانها را در این مرحله در آفتاب بگذاریم تا زودتر خشک شوند و تلخی آنها هم گرفته شود
در غیر اینصورت باید مدت طولانی تری باقی بماند تا خشک شود. خشک شدن بادمجان علاوه بر گرفتن تلخی آن باعث می شود در هنگام سرخ شدن کمتر روغن به خود بگیرد. سپس بادمجان ها را سرخ کنید.
پیاز را خرد کرده و درون قابلمه مناسب می ریزیم، کمی روغن اضافه کرده و روی شعله متوسط سرخ می کنیم تا سبک شود.
پیاز که سرخ شد، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ را که به صورت تکه های درشت خرد شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم در این زمان نمک و فلفل را به گوشت اضافه می کنیم که همزمان با تفت خوردن گوشت بوی عطر آنها بلند شود.
وقتی گوشت تفت خورد، لپه پاک شده و شسته را به قابلمه اضافه کرده و هم می زنیم. با تفت دادن لپه از وا رفتن آن در خورش بادمجان جلوگیری می کنیم.
رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و هم می زنیم تا کمی تفت بخورد و رنگ آن شفافتر شود. توجه داشته باشید که از اضافه کردن رب زیاد به غذاها بپرهیزید چون مزه خورشت قیمه را تحت تاثیر قرار می دهد.
حال باید به مواد درون قابلمه آب اضافه کرد تا به آهستگی بپزند. در این مرحله 5 عدد از گوجه فرنگی ها را رنده کرده و همراه آب به قابلمه اضافه می کنیم. گوجه فرنگی رنده شده به خورشت قیمه بادمجان غلظت بیشتر و طعمی عالی می دهد.
شعله را زیاد می کنیم تا آب خورشت جوش بیاید، بعد شعله را کم کرده و در قابلمه را می بندیم تا به آرامی گوشت و لپه بپزند. وقتی خورشت کامل پخت، نمک آن را اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که اگر نمک را زودتر اضافه کنید باعث دیرپز شدن گوشت می شود.
در این مرحله خورشت کاملا آبدار است بادمجان های سرخ شده را به آرامی درون قابلمه می چینیم، گوجه های باقی مانده را دو نیم کرده و روی بادمجان ها چیده و در آخر غوره ها و پودر دارچین را روی آنها می پاشیم. غوره ترشی خورشت بادمجان شما را کنترل می کند و دارچین عطر آن را کامل می کند.
در این مرحله خورش بادمجان فقط به 30 دقیقه زمان نیاز دارد تا بادمجان ها و گوجه ها پخته شوند و ترشی غوره وارد آب خورشت شود. حواستان باشد که بادمجان ها زیاده از حد نپزد وگرنه له می شود.
اگر از خورشت غلیظ خوشتان نمی آید، بادمجان های سرخ شده را در یک تابه چیده، گوجه های دونیم شده را روی آن بچینید و با اضافه کردن کمی زردچوبه و فلفل و آب بگذارید جدا بپزند و در هنگام سرو غذا ، بادمجان ها را در ظرف سرو چیده و خورشت را روی آن بریزید. خورشت بادمجان را با پلو نوش جان کنید.