عکس و ایده تزیین کیک سوپرایزی با مغز هندوانه با تزیین جالب میوه ای
عکس و ایده تزیین کیک میوه ای فوق العاده جالب با استفاده از بادکنک
عکس و ایده تزیین کیک لیوانی بسیار زیبا و مجلسی برای مهمانی ها
عکس و ایده تزیین کیک گیلاس و آلبالو مناسب برای مجلس ساده و خودمانی
عکس و ایده تزیین کیک ساده و یک نفره آناناس خامه ای
عکس و ایده تزیین کیک پای سیب جالب با روشی ابتکاری و جالب
عکس و ایده تزیین کیک تولد با سنگ های رنگی بسیار سریع و ساده
عکس و ایده تزیین کیک تولد میوه ای با روشی فوری و آسان
عکس و ایده تزیین کیک اسفنجی کاکائویی با توت فرنگی و شاه توت
عکس و ایده تزیین کیک تولد ساده با اسمارتیز و شکلات آماده و بسته ای
عکس و ایده تزیین کیک تولد مربع با طرح گل روی کیک برای سالگرد زادواج
عکس و ایده تزیین کیک تولد ساده و شیک با تزیینی سریع و کم کار
عکس و ایده تزیین کیک تولد با اسمارتیز خیلیل سریع و زیبا
عکس و ایده تزیین کیک تولد مدل گل رز با قیف و خامه
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه ژله شیشه خرده خوشمزه و مجلسی
آب جوش :•: 3 لیوان
آب سرد :•: 3 لیوان
ژله آلوورا :•: 2 بسته
بستنی وانیلی :•: دو لیوان
پودر ژله رنگی :•: به تعداد دلخواه
آموزش تهیه دسر و دستور تهیه ژله شیشه خرده خوشمزه و مجلسی
ابتدا پودر ژله ها را یکی یکی با یک لیوان آب جوش داخل شیرجوش با حرارت کم حل می کنیم.گرما باعث میشود ذرات پودر کاملا در آب حل شوند.
سپس در ظرف های جداگانه با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و داخل یخچال میگذاریم تا سفت شوند. بهتر است جای یک لیوان آب سرد 2/3 لیوان آب سرد بریزید چون زودتر میبندد و سفت تر میشود.
وقتی ژله ها آماده شد آنها را با چاقو به شکل مکعب های نامنظم برش میدهیم و داخل ظرف ژله مان میریزیم. بهتر است ظرف را کمی نم دار کنیم و از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذاریم چون موقع درآوردن یخ ها آب شده و مانع چسبیدن ژله به ظرف میشود.
ژله آلوورا را در آب جوش حل کرده و این بار به جای آب سرد از دو لیوان بستنی استفاده میکنیم. بستنی را باید نیم ساعت قبل از مصرف از فریزر خارج کرد تا شل شود. نکته مهم این است که بستنی نه باید بیش از حد شل باشد و نه سفت.
همینکه کمی روان باشد و بتوانید با چنگال آن را هم بزنید کافیست. و فراموش نکنید که منظور از دولیوان بستنی، بستنی شل شده است. کمی از ژله بستنی را داخل ظرف میریزیم و ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ژله های کف فیکس شوند بعد از آن دوباره ظرف را خارج کرده و کمی دیگر ژله میریزیم
بهتر است این کار را در 3 تا 4 مرتبه انجام دهید تا ژله ها کاملا فیکس شوند. بعد از بسته شدن ژله را از قالب خارج کرده و برای سرو آماده میکنیم
بهتر است به جای استفاده از ژله آلوئه ورا و بستنی از شیر عسل و پودر ژلاتین استفاده کنیم تا ژله خوشمزه تری داشته باشیم البته اضافه کردن مقداری گلاب در خوشمزه تر شدن بسیار موثر است.
حتما و حتما قالب را چرب کرده و 15دقیقه در فریزر قرار دهید تا هنگام جدا کردن ژله مشکلی نداشته باشید. در صورت تمایل ژله ها را بعد از بسته شدن قالب بزنید تا ژله خرده شیشه زیباتری داشته باشید.
تهیه این ژله با ژله پایه آلوئه ورا بدون شیر و به صورت بی رنگ نیز بسیار شکیل خواهد بود البته در این صورت بهتر است ژله ها حتما قالب زده شوند.
برای ژله شیشه خرده قالبی به شکل گل دار یا هر چیز دیگر باید از قالب های اماده استفاده نمایید
دستور آشپزی و طرز پخت کوکوی مرغ و سبزیجات خوشمزه
سینه مرغ :•: 300 گرم
روغن مایع :•: 2/3 پیمانه
نمک :•: به میزان لازم
زعفران دم کرده :•: 1 قاشق سوژخوری
سیب زمینی ریز خورد شده :•: 2 پیمانه
زرد چوبه :•: ½ قاشق مرباخوری
پیاز ریز خورد شده :•: ½ پیمانه
فلفل دلمه سبز و قرمز خورد شده :•: 2 پیمانه
پیازچه با ساقه خورد شده :•: ½ پیمانه
ماست :•: ½ پیمانه
آرد :•: 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ :•: 5 عدد
دستور آشپزی و طرز پخت کوکوی مرغ و سبزیجات خوشمزه
سینه مرغ را چهار گوش ریز خورد کنید (1 در 1 سانتیمتر) و با 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع ½ قاشق مربا خوری نمک و زعفران دم کرده مخلوط کرده به مدت 3 ساعت در یخچال قرار میدهیم سیب زمینی را با مقداری روغن سرخ کنید و به آن نمک و زرد چوبه اضافه کنید
و از روی حرارت بردارید بعد در صافی فلزی بریزید تا روغن آن جدا شود و بگذارید سرد شود سه قاشق سوپخوری روغن داخل تابه ریخته گرم کنید پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و شفاف شود سرخ نشود مرغ را اضافه کرده 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید
نیمی از فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید تابه را از روی حرارت برداشته پیازچه و جعفری را اضافه کنید و بگذارید تا مواد سرد شوند سپس سیب زمینی را اضافه کنید فر را در دمای 350 درجه فارن هایت یا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید
پنجره فر را وسط فر قرار دهید تابه تفلون گرد به قطر 23 سانتیمتر یا تابه به ابعاد 20 در 15 سانتیمتر را چرب کنید ماست را با آب ، آرد و نوک قاشق نمک و 4 عدد تخم مرغ مخلوط کنید با مفتول فلزی بزنید و با مواد مخلوط کنید و در تابه قرار دهید.
روی آن را صاف کنید و در تابه را با فویل بپوشانید تابه را داخل فر قرار دهید پس از 15 دقیقه کوکو را از فر در آورید ویک عدد تخم مرغ باقیمانده را با چنگال زده روی کوکو بریزید و با باقی فلفل دلمه خرد شده تزیین کنید و دوباره به مدت 15 تا 20 دقیقه بدون فویل در فر قرار دهید تا بپزد کوکو را از فر درآورید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
آموزش آشپزی و دستور تهیه بیف استراگانوف روسی و خوشمزه
◊ گوشت گوساله :•: 450 گرم ◊
◊ روغن مایع :•: یک قاشق سوپ خوری ◊
◊ کره :•: 2 قاشق سوپخوری ◊
◊ پیاز بزرگ :•: یک عدد ◊
◊ آرد گندم :•: یک قاشق سوپ خوری ◊
◊ رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق چای خوری ◊
◊ سیب زمینی :•: 500 گرم ◊
◊ سس سفید :•: یک قاشق چای خوری ◊
◊ آب لیمو ترش :•: یک قاشق چای خوری ◊
◊ خامه :•: 2/3 پیمانه ◊
◊ نمک و فلفل :•: به میزان لازم ◊
◊ جعفری خرد شده :•: برای تزئین ◊
آموزش آشپزی و دستور تهیه بیف استراگانف روسی و خوشمزه
برای تهیه بیف استراگانف ابتدا گوشت گوساله را به قطعات باریک خرد کنید. تابه نچسبی آماده کرده و روغن را به همراه نیمی از کره در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره نیز آب شود.
حال تکه های گوشت را به روغن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت ها تغییر رنگ دهند و متمایل به قهوه ای شوند، روی شعله زیاد اجاق گاز حرارت دهید. پس از آن گوشت را به همراه روغن و آب حاصل از پخت آن به ظرف دیگری منتقل کنید.
نیم دیگر کره را در تابه ریخته و پیاز را خرد کرده و در کره به مدت 10 دقیقه تفت دهید. آردگندم، رب گوجه فرنگی، سس سفید، آب لیموترش و خامه را به ترتیب به پیازداغ اضافه کرده و کمی حرارت دهید.
سپس گوشت های سرخ شده را به داخل تابه برگردانید و شعله اجاق را کم کنید و حرارت دادن را تا زمانی ادامه دهید که سس شروع به جوشیدن کند و حباب هایی روی آن ایجاد شود. در طول این مدت، مرتب بیف استروگانف را هم بزنید. در ضمن برای طعم دار کردن غذا، نمک و فلفل نیز اضافه کنید.
در پایان، سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید و در روغن مایع سرخ کردنی سرخ کنید و پس از ریختن بیف استراگانوف در بشقاب، روی آن کمی سیب زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده بریزید.
آموزش آشپزی و دستور تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی سالم و خوشمزه
∴ روغن زیتون :•: 1 قاشق سوپخوری ∴
∴ گوجه پخته و خرد شده :•: 400 گرم ∴
∴ ریحان تازه خرد شده :•: 1 قاشق سوپخوری ∴
∴ سیر ریز خرد شده :•: 2 حبه ∴
∴ رب گوجه فرنگی :•: 2 قاشق سوپخوری ∴
∴ پنیر موتزارلا ورقه شده :•: 450 گرم ∴
∴ برگ تازه ریحان :•: برای تزیین ∴
∴ خمیر پیتزا :•: به تعداد کافی ∴
برای آموزش کامل تهیه خمیر پیتزا در منزل «« اینجا »» کلیک نمایید
آموزش آشپزی و دستور تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی سالم و خوشمزه
فر را با حرارت 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد روشن کنید.خمیر پیتزا را در قالب قرار دهید. با استفاده از یک کفگیر سوراخدار کوچک، روغن زیتون را قطره قطره روی خمیر بریزید.
برای تهیه سس، گوجه فرنگی های پخته، ریحان خرد شده، سیر و رب گوجه فرنگی را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید و یک لایه نازک از سس روی خمیر بریزید.
پیتزاها را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. سپس آنها را از فر خارج کرده، ورقه های پنیر را در یک لایه روی سس بچینید، دوباره پیتزاها را به مدت 10 تا 13 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آنها را با برگ تازه ریحان تزئین کرده، برش بزنید و فورا سرو نمایید.
