سفارش تبلیغ
صبا ویژن
هر که ما اهل بیت را دوست بدارد و محبّت ما در دلش تحقّق یابد، چشمه های حکمت بر زبانش جاری می شود . [امام صادق علیه السلام]
لوگوی وبلاگ
 

دسته بندی موضوعی یادداشتها
 
فال روزانه ، فال امروز ، فال روز ، فال روز تولد ، فال حافظ ، آموزش آشپزی ، فال ، فال روزانه روز تولد ، طالع بینی ، فال روزانه 2 ، فال روزانه ماه تولد ، اس ام اس ، fall rozane ، عکس ، سروش جمشیدی ، خورش بامیه ، عکس خطای دید ، فال روزانه 17 آبان ، طرز تهیه فرنی ، محمد بحرانی ، محمد بحرانی و همسرش ، مدل سارافون ، مدل سارافون دخترانه ، مدل سارافون زنانه ، فرنی ، مدل لباس عروس ، بیوگرافی محمد بحرانی ، ترانه علیدوستی ، تست هوش ، تست هوش تصویری ، بیوگرافی سروش جمشیدی ، حدیث فولادوند ، جناب خان ، خطای دید ، خطای دید ترسناک ، خطای دید جالب ، خطای دید خنده دار ، دسر ، رضا رشیدپور ، خورشت فسنجان ، حدیث فولادوند و شوهرش ، حدیث فولادوند و همسرش ، جملات حسرت ، بیوگرافی ترانه علیدوستی ، اس ام اس جمعه امام زمان ، اس ام اس جمعه شب ، اس ام اس حسرت ، بیوگرافی رابعه اسکویی ، پیامک دلتنگی امام زمان ، instagram arsalan ghasemi ، Laya Zanganeh ، اس ام اس روز بزرگداشت فردوسی ، اس ام اس بزرگداشت فردوسی ، اس ام اس تبریک روز بزرگداشت فردوسی ، بیوگرافی ، instagram rabe oskooyi ، بیوگرافی ارسلان قاسمی ، thg v,chki ، انواع مدل لباس عروس ، مدل دکوراسیون آرایشگاه زنانه ، متن حسرت ، مدل مانتو اداری ، مدل مانتو اداری ایرانی ، مدل مانتو اداری جدید ، مدل مانتو اداری شیک ، معما ، فرهاد قائمیان ، قورمه سبزی ، لعیا زنگنه ، عکس لباس عروس ، فال روزانه 18 آبان ، فال روزانه 13 آبان ، فال روزانه 14 آبان ، فال روزانه 15 آبان ، فال روزانه 16 آبان ، فال روزانه 1 آبان ، فال روزانه 20 آبان ، فال روزانه 28 مهر ، فال روزانه 29 مهر ، فال روزانه 3 آبان ، فال روزانه 30 مهر ، غذاهای خوشمزه با مرغ ، ارسلان قاسمی ، غذای خوشمزه با مرغ ، غذای خوشمزه و سریع با مرغ ، عکس پروفایل ، عکس پروفایل تلگرام ، عکس پروفایل جدید ، رامبد شکرابی ، thg v chki ، بیوگرافی لعیا زنگنه ، خورش قیمه ، دکوراسیون آرایشگاه زنانه کوچک ، رابعه اسکویی ، سام درخشانی ، سام درخشانی و زنش ، سام درخشانی و عسل امیرپور ، سام درخشانی و همسرش ، شعر حسرت ، شعر زندگی زیباست ، شعر طنز باحال زنانه ، شعر طنز خنده دار برای خانم ها ، شعر طنز زن متاهل ، شعر عاشقانه همسر ، شعر فراموشی ، شنیسل مرغ ، شنیسل مرغ خوشمزه ، شهاب حسینی ، شهاب حسینی و پریچهر قنبری ، شهاب حسینی و زنش ، شهاب حسینی و همسرش ، شهادت امام جعفر صادق ، شهرام محمودی ، شهرام محمودی اینستاگرام ، شهرام محمودی عروسی ، شهرام محمودی و همسرش ، شهرام محمودی والیبالیست ، شهرام محمودی وهمسر ، شیر سویا ، شیر طالبی آبمیوه فروشی ، شیر طالبی بستنی ، شیر طالبی بیرونی ، شیر طالبی خوشمزه ، شیر طالبی رژیمی ، شیرینی دونات ، شینیون با تور عروس ، شینیون موی باز زنانه ، شینیون موی بلند ، شکار عقاب هارپی ، شکار موش 27 کیلویی در بوشهر ، شکار موش در خیابان صالح آباد ، شکار کوسه ، شکار کوسه با نیزه ، شکار کوسه توسط انسان ، شکار کوسه سفید ، صبح بخیر ، صبح بخیر گفتن ، صدف طاهریان ، صفیه سلطان ، صفیه سلطان عثمانی ، صفیه سلطان همسر مراد سوم ، صفیه سلطان کیست ، طالع بینی امروز ، طراحی اتاق خواب دخترانه ، طراحی تراس منزل ، طراحی دکوراسیون بهاری منزل ، طراحی مدرن دیزاین آشپزخانه ، طراحی نمای ساختمان مسکونی ، طرح ناخن دخترانه ، طرز پخت املت فرانسوی ، طرز تهیه آب دوغ خیار ، طرز تهیه آش بادمجان نهاوند ، طرز تهیه آش دوغ ، طرز تهیه آش رشته ، طرز تهیه آش شله قلمکار گیلان ، طرز تهیه اسنک مرغ ، طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ ، طرز تهیه اشکنه ، طرز تهیه املت یونانی ، طرز تهیه پاچینی ، طرز تهیه پاستا ، طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی ، طرز تهیه پاکورا پاکستانی ، طرز تهیه پیتزا فوری با نان تست ، طرز تهیه پیتزا ماکارونی ، طرز تهیه ترش کباب ، طرز تهیه ترشی آلبالو ، طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه ، طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی ، طرز تهیه خوراک مرغ ایتالیایی ، طرز تهیه خورش بادمجان ، طرز تهیه خورش بامیه ، طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قرمز ، طرز تهیه خورش قیمه ، طرز تهیه خورش گل کلم ، طرز تهیه خورشت بامیه ، طرز تهیه خورشت فسنجان ، طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی ، طرز تهیه ژله نیمرو ، طرز تهیه سالاد ماکارونی ، طرز تهیه سوپ جو سفید ، طرز تهیه سوپ جو قرمز ، طرز تهیه سوپ ذرت خوشمزه ، طرز تهیه سوپ شیر ، طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای ، طرز تهیه سوپ قارچ و جو ، طرز تهیه سوپ گشنیز ، طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ، طرز تهیه سوپ مرغ ، طرز تهیه سوپ نخود فرنگی ، طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل ، طرز تهیه سکنجبین سنتی ، طرز تهیه شنیسل مرغ ، طرز تهیه شیر سویا ، طرز تهیه شیرینی دونات کاکائویی ، سامان فائزی ، سامان فائزی اینستاگرام ، سامان فائزی بیوگرافی ، سامان فائزی و همسرش ، سامان فائزی والیبال ، سامان فائزی والیبالیست ، ست لباس زمستانی زنانه ، ست لباس زمستانی مردانه ، ست لباس زنانه ، ست لباس ساده زنانه ، ست لباس و کفش زنانه ، ست مدل لباس زمستانی دخترانه ، ست مدل لباس زمستانی زنانه و دخترانه ، سحر قریشی ، رامبد جوان ، رامبد جوان و سحر دولتشاهی ، رامبد جوان و همسرش ، دکوراسیون اتاق خواب دخترانه ، دکوراسیون حمام ، دکوراسیون داخلی اتاق خواب پسر ، ذرت مکزیکی ، رابطه اینترنتی ، خورش قیمه با قارچ ، خورش قیمه مجلسی ، خورش قیمه نذری ، خورش گل کلم ، بیوگرافی لیلا فروهر ، بیوگرافی مانی حقیقی ، thg v chki .fall rozane ، سروش جمشیدی و همسرش ، سعید معروف ، سعید معروف اینستاگرام ، سعید معروف و خواهرش ، سعید معروف و دوست دخترش ، سعید معروف و غزاله ، سفره عقد ، سن لیلا فروهر ، سه سوال در مورد خدا ، سوپ برای سرماخوردگی کودکان ، سوپ جو سفید ، سوپ جو قرمز ، سوپ ذرت ، سوپ سبزیجات ، سوپ سبزیجات بدون گوشت ، سوپ سبزیجات برای سرماخوردگی ، سوپ سرماخوردگی کودک ، سوپ سرماخوردگی کودکان ، سوپ شیر ، سوپ فلفل دلمه ای ، سوپ قارچ و جو با شیر ، سوپ گشنیز ، سوپ گوجه فرنگی ، سوپ گوجه فرنگی رژیمی ، سوپ مرغ ، سوپ نخود فرنگی ، سوپ هویج ، سیامک انصاری ، سید محمد ، سید محمد موسوی ، سید محمد موسوی بجنوردی ، سید محمد موسوی خوئینی ها ، سید محمد موسوی عراقی ، سید محمد موسوی والیبالیست ، سیما تیرانداز ، سکنجبین ، شبنم فرشادجو و شوهرش ، شبنم فرشادجو و همسرش ، شبنم قلی خانی ، شبنم قلی خانی و همسرش ، شربت انگور انتهورا ، شربت انگور با عکس ، شربت انگور خانگی ، شربت انگور سفید ، شربت انگور سیاه ، شربت سکنجبین ، رب انار اکبرجوجه ، رب انار سنتی ، رب انار شمالی ، رب انار شیرین ، رب انار صنعتی ، رب گوجه فرنگی خانگی ، رب گوجه فرنگی در منزل ، رب گوجه فرنگی صنعتی ، رب گوجه فرنگی محلی ، رز رضوی ، عکس پروفایل عشق ، عکس تخت خواب چوبی دونفره ، عکس آرایش صورت مجلسی دخترانه ، عکس آهو ، عکس اسب ، عکس بوت و نیم بوت مردانه و پسرانه ، عکس پاییز ، غذای تند پاکورا ، خورش قورمه سبزی ، عکس خنده دار ، عکس دسته گل عروس ، عکس دکوراسیون بهاری خانه ، عکس دکوراسیون حمام ، عکس ست چرمی مردانه ، عکس ست لباس زمستانی مردانه ، عکس سفره عقد ، عکس سویشرت مردانه ، عکس شینیون با تور ، عکس عقاب هارپی ، عکس فیگور و ژست عروس ،

آمار و اطلاعات

بازدید امروز :52
بازدید دیروز :405
کل بازدید :448215
تعداد کل یاداشته ها : 1321
103/9/7
4:32 ص

ترشی سالاد فصل بادمجان

مواد لازم:

بادمجان ……………………….2 کیلوگرم
سیر ……………………………2 بوته متوسط
فلفل سبز شیرین …………….10 عدد متوسط
نعنا و گشنیز……………………هر کدام 3 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز سائیده شده……..1 قاشق غذاخوری
سیاهدانه ……………………..1 قاشق غذاخوری
نمک ……………………………1 قاشق غذاخوری
برگ گلپر ……………………… 1 قاشق غذاخوری
گلپر سائیده شده …………… 1 قاشق غذاخوری
سرکه انگور …………………….به میزان لازم

طرز تهیه

بادمجان را شسته و با پوست به صورت مکعبی خرد کنید و در قابلمه بریزید و روی آن را با سرکه پوشانده و با حرارت متوسط بپزید.

وقتی بادمجان پخت ؛ فلفل سبز را نیز خرد کرده و به آن اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود.

سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید تا مواد سرد شود.

در این فاصله سیر و سبزیجات معطر را خرد کنید.

پس از سرد شدن بادمجان، همه مواد به غیر از سرکه را اضافه و مخلوط کنید و به ظروف مورد نظر منتقل کنید.

به همین سادگی

نکات مهم:

چون مواد این ترشی پخته شده هستند نیاز به سرکه ندارد. ولی اگر پس از مخلوط کردن مواد احساس کردید ترشی شما خشک است و سرکه آن کم است اندکی سرکه اضافه کنید.

یکی دو روز بعد از تهیه ترشی میتوانید آن را مصرف کنید.

اگر فلفل سبزتان تند بود 4-5 عدد کافی است.

میتوانید به جای سبزیجات معطر از نعناع خشک استفاده کنید.

اگر به سبزی چوقاق دسترسی دارید ، از 3 قاشق چوقاق + یک قاشق نعناع و یک قاشق گشنیز استفاده کنید.

راز خوش طعمی این ترشی در کنار ادویه جات، به پخته شدن بادمجان در سرکه است.

 ظرفی که انتخاب می کنید بایستی ظرف شیشه ای با درب محکم باشد.

همین طور ظرف کاملاً تمیز و خشک باشد چون هر گونه رطوبتی باعث خرابی ترشی و عمر کوتاه آن خواهد شد.

ترشی را در یخچال نگهداری کنید.

 

نوش جان …