آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته تبریزی اصل مجلسی و خوشمزه
« سبزی معطر :•: 250 گرم خرد شده »
« لپه :•: دو استکان »
« برنج :•: یک استکان »
« گوشت چرخ کرده :•: 300 گرم »
« نمک و فلفل :•: به میزان لازم »
« تخم مرغ خام :•: یک عدد »
« تخم مرغ پخته :•: به تعداد کافی »
« گردو :•: نصف استکان »
« زرشک :•: نصف استکان »
« پیاز :•: دو عدد »
آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته تبریزی اصل مجلسی و خوشمزه
لپه و برنج را میگذاریم تا بپزد، گوشت را با پیاز خوب میکوبیم بعد از اینکه لپه و برنج پخته شد به مخلوط گوشتمان اضافه میکنیم بعد از اینکه خوب کوبیدیم نمک و فلفل و سبزی را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم.
بعد از آن تخم مرغ خام را به آن می زنیم و دوباره با دست خوب هم میزنیم. یکی از تخم مرغ های پخته را بر میداریم و مواد را دور آن میپیچیم تا اندازه ای که از قالب دستتان کمی بزرگتر شود. کمی گردو و زرشک را برمیداریم و به دور آن مواد کوفته را می پیچیم.
پیاز را سرخ میکنیم ، رب را در آن سرخ می کنیم و بعد کمی زردچوبه میزنیم و آب میریزیم تا خوب بچوشد بعد از ده دقیقه جوشیدن کوفته ها را یکی یکی به کمک کفگیر در آن میریزیم.
بعد از انداختن هر کوفته صبر کنید آب که دوباره به جوش آمد کوفته بعدی را اضافه کنید. سس آن باید مقداری باشد که روی کوفته ها را بگیرد در قابلمه را نگذارید.
تا بعد از یک ساعت در سس خوب پخته شود. نیم ساعت مانده به اینکه کوفته ها آماده شود سیب زمینی را خوب میشوئیم و در سس ریخته تا بعد از نیم ساعت آنها هم به همراه کوفته آماده شود.
گوشت کوفته بهتر است مخلوط گوساله و گوسفند باشد چون چربی باعث نمی شود که کوفته سفت شود.
سبزی انواع کوفته ها می تواند تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخون و مرزه باشد.
برنج کوفته باید به حالت کته پخته شود که چسبندگی بیشتری داشته باشد
کوفته دستورهای مختلفی دارد در تبریز در داخل کوفته پیاز داغ ، زرشک ، گردو ، بادام ، کشمش می زنند.
آموزش آشپزی و دستور پخت سالاد ماکارانی ساده و خوشمزه
« ماکارونی شکل دار (پاستا) :•: 1 بسته »
« کالباس و یا مرغ خرد شده :•: 250 گرم »
« خیار شور خرد شده :•: 300 گرم »
« ذرت پخته (کنسرو ذرت) :•: 300 گرم »
« سس سفید :•: به مقدار لازم »
« زیتون خرد شده :•: 300 گرم »
« هویج رنده شده :•: 100 گرم »
« نخود فرنگی پخته شده :•: 200 گرم »
« نمک ، فلفل و آبلیمو :•: به مقدار لازم »
آموزش آشپزی و دستور پخت سالاد ماکارانی ساده و خوشمزه
ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند.
بعد از اینکه ماکارونی های شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند.
تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و ماکارونی را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس ، نمک ، فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم.
برای تزیین سالاد ماکارونی می توانیم از قالب های آماده ، سبزیجات معطر ، کوجه فرنگی ، خیار شور و … استفاده نماییم.
به گزارش پاتوق من کاظم با اینکه 95 سال سن دارد چهره و اندامی بسیار جوان تر از سنش دارد و کمتر کسی از روی ظاهر می تواند سن او را حدس بزند.
Kaz?m Gürbüz مرد 95 ساله ای است که از جوانی به ورزش یوگا پرداخته و در حال حاضر هم استاد این ورزش است.
او معتقد است انسان به راحتی می تواند سن خود را به 130 سال برساند در حالی که همچنان سالم و سر حال است و راز آن هم در این ورزش و رژیم غذایی است.
به گزارش پاتوق من یک ماهی شگفت انگیز که در آب های اطراف تایوان کشف شده و در موزه طبیعت تایوان نگهداری میشود.
این ماهی کاملا به رنگ طلایی است و دانشمندان قسمت هایی از بدن این ماهی زیبا را دارای طلای خالص 24 عیار می دانند!
فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید
امروز ممکن است خیلی با اشتیاق از رختخواب تان بیرون بیایید، اما همین که کمی از روز بگذرد شاید این علاقه ای که نشان می دهید تبدیل به بی حوصلگی و خستگی شود. خوشبختانه این قابلیت را دارید که تحمل کنید و وظایفی را که از شما انتظار می رود انجام دهید، حتی اگر احساس کنید که آن نیروی همیشگی را در اختیار ندارید. به خاطر این که انرژی های تان فروکش کرده اند گله و شکایت نکنید. فقط کافی است به کارتان ادامه دهید، حتماً پاداش تلاش تان را خواهید گرفت. نصف پیروزی شما در این است که خودی را نشان دهید.
امروز از اعتماد به نفس و ثبات خوبی برخوردار هستید، به همین خاطر می توانید بدون این که درگیر ماجراهای پر آشوب دیگران شوید به حرف های شان گوش کنید. حتی اگر اکنون احساسات تان غلیان کنند، مطمئناً هر چه هستند ریشه در واقعیت دارند. بهتر است احساسات تان را با دیگران در میان بگذارید و به این فکر نکنید که آن ها قرار است چه واکنشی نشان دهند. نگران نباشید، حتماً می توانید در مذاکره با دیگران موضع خودتان را حفظ کنید.
شاید امروز یک اتفاق هیجان انگیز در انتظار شما باشد، اما این قدر کار روی سرتان ریخته که نمی توانید به این فرصت ها توجه کنید. اکنون خیلی دوست دارید که در فعالیت های اجتماعی شرکت کنید، اما به شما توصیه می شود که بازی و تفریح را برای یک روز دیگر بگذارید. پس هر چه قدر هم که دل تان می خواهد اوقات تان را به شادی بگذرانید، بهتر است فعلاً این افکار را از سرتان بیرون بریزید. باید راهی پیدا کنید تا وظایف تان را زمان بندی کنید، یعنی خوش گذرانی های زودگذر را هر طور شده کنار بگذارید.
امروز ممکن است افکارتان مدام حول و حوش مسایل عشقی و عاطفی بچرخد. این افکار عشقی به معنی رویاپردازی نیست، بلکه به نظر می رسد که این اتفاقات در واقعیت جریان دارند. دقیقاً می دانید که چه می خواهید و چه طور قرار است به آن دست پیدا کنید. شاید از روابطی که اکنون دارید کاملاً راضی و خوشحال باشید. اجازه ندهید که انتظارات دیگران مانع راه تان شود و شما را از رسیدن به هدف واقعی تان بازدارد. همین که به ندای قلب تان گوش دهید کافی است، بقیه ی چیزها خودش درست می شود.
امروز همه چیز تغییر کرده است و دیگران اصلاً متوجه نیستند که شما امروز با یک نیروی درونی هدایت می شوید. می توانید به خوبی ظاهرتان را حفظ کنید، به این ترتیب هیچ کس نمی فهمد که در درون تان چه قدر همه چیز پیچیده و گره خورده است. اگر بین دنیای درونی و بیرونی گیر افتاده اید به شما توصیه می شود که حواس تان را به خاطر اتفاقات پیرامون تان پرت نکنید. برای این که در جهت مناسب قرار بگیرید باید به حس ششم تان اطمینان کنید.
امروز همه چیز سرشار از احساسات است، زیرا دقیقاً می دانید به آن کسی که دوست اش دارید چه باید بگویید. اما از جوابی که ممکن است بگیرید مطمئن نیستید، به همین خاطر فکر می کنید که شاید بهتر است آن چه را در قلب تان می گذرد نزد خودتان نگه دارید. می توانید برای شروع کم کم پیش بروید، یعنی ناگهان همه ی احساسات تان را فاش نکنید. به شما توصیه می شود که در سایه بمانید، اگر احساس کردید که اوضاع مناسب است قدم فراتر بگذارید.
امروز می توانید سیاست به خرج دهید و اختلافی را که با یکی از همکاران تان داشته اید کم کم حل کنید. اگر شروع به صحبت کنید می بینید که اختلافات گذشته بسیار بی مورد و جزیی بوده اند. اکنون زمان مناسبی برای به تفاهم رسیدن است، زیرا هر دو طرف به این نتیجه رسیده اید که بهتر است همدیگر را ببخشید و به دنبال این نباشید که چه کسی راست می گوید.
برای این که بتوانید برای برنامه های خلاقانه ای که در سر دارید دیگران را با خود همراه سازید باید آهسته و پیوسته حرکت کنید. شاید احساس کنید که باید در مقابل مخالفت دیگران بایستید. به نظر می رسد که اکنون زمان آن است که خودتان را ثابت کنید، اما این ضرورتی که احساس می کنید فقط یک توهم است. چیزی برای نگرانی وجود ندارد، اکنون همه ی چیزهایی که برای پیشبرد هدف تان نیاز دارید در دسترس اند. فقط یادتان باشد که باید آهسته پیش بروید، پس برای این که حرف تان را به کرسی بنشانید عجله نکنید.
به نظر می رسد که همه چیز خوب است و مشکلی وجود ندارد، به علاوه فکر می کنید که اکنون زمان مناسبی است تا نقشه های تان را عملی کنید، اما با وجود همه ی این ها انگار یک چیزی اشتباه است. احساس می کنید که قرار است اهداف تان با شکست مواجه شوند. حواس تان به زمان بندی باشد، بهتر است وقت تان را به خاطر تغییر چیزهایی که تغییرناپذیرند تلف نکنید. اکنون فقط باید صبوری به خرج دهید و کمی هم با منطق و فلسفه فکر کنید.
امروز بزرگ ترین معضل شما این است که یک راهی برای رسیدن به اهداف تان پیدا کنید. به نظر می رسد که انگار به لحظه ی عملی کردن نقشه های تان نزدیک شده اید. حس ششم تان به شما می گوید که کمی بیشتر درنگ کنید. بهتر است بعضی کارها را به روز دیگری موکول کنید، در این فاصله باید اهداف تان را با دقت بیشتری بررسی نمایید. برای این که به موفقیت پایدار دست پیدا کنید به شما توصیه می شود که آهسته و قدم به قدم پیش بروید.
اکنون بهترین فرصت است که دست به کار شوید و نقشه های تان را عملی کنید. به دنبال راهی هستید تا طوری قدم بردارید که همکاران تان را ناراحت نکنید. دوست ندارید وارد بازی قدرت شوید، پس حواس تان باشد که با جاه طلبی های تان دیگران را اذیت نکنید. برای این که اعتماد آن ها را جلب کنید باید انگیزه های تان را با جزییات برای شان تعریف کنید، آن وقت شاید دل شان بخواهد که با شما همراه شوند.
اگرچه هنوز دچار شدت احساسات هستید، اما به نظر می رسد که فشارهای زندگی در حال فروکش کردن اند. اکنون راهی پیدا کرده اید که می توانید از این موقعیت دشوار خودتان را خلاص کنید. شاید مجبور شوید بعضی چیزها را به خاطر به دست آوردن هدف تان فدا کنید، اما اصلاً جای نگرانی نیست. اولویت بندی های تان را درست انجام دهید و وقتی درباره ی اهداف تان با دیگران حرف می زنید حقیقت را بگویید. سعی کنید با صداقت رفتار کنید تا همه قصد و نیت حقیقی شما را بفهمند.
«« فال روزانه و طالع بینی صرفا جهت سرگرمی می باشد »»