روش آشپزی و دستور تهیه کوبه لبنانی با گوشت و برنج
⇒ برنج :•: 2 لیوان ⇐
⇒ سیب زمینی :•: 1 عدد کوچک ⇐
⇒ تخم مرغ :•: 1 عدد ⇐
⇒ گوشت چرخ کرده :•: 150 گرم ⇐
⇒ گردو :•: 3 قاشق غذا خوری ⇐
⇒ زرشک :•: 3 قاشق غذاخوری ⇐
⇒ پیاز :•: 1 عدد ⇐
⇒ سیر :•: 2 حبه ⇐
⇒ رب گوجه :•: 1 قاشق غذا خوری ⇐
⇒ ادویه کاری :•: 2 قاشق چای خوری ⇐
ابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، سیر له شده ، نمک و فلفل را خوب تفت می دهیم . بعد زرشک و گردو خرد شده را به آن اضافه می کنیم. و در آخر هم رب گوجه و ادویه را اضافه می کنیم. و می گذاریم آب آن تمام شود و به روغن بیفتد. برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم. کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود بعد برنج را با گوش کوب خوب نرم می کنیم و می گذاریم سرد شود.
سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم. برنج و سیب زمینی و تخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .خمیر چسبنده ای به دست می آید و نباید خیلی هم سفت بشه. اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم. ولی اصلأ آرد رو زیاد نریزید چون طعم برنج از بین میره.
وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه. یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم و کف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و می بندیم .بعد در ظرفی گود روغن میریزیم و کوبه ها را در روغن داغ سرخ میکنیم.
نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید
وقتی کاری که انجام می دهید آن چیزی نیست که احساس تان به شما می گوید زندگی پیچیده می شود. به نظر می رسد که عقل و احساس تان با یکدیگر هماهنگ نیستند، اما این وضعیت آن قدرها هم که فکر می کنید بد نیست. هیچ راهی وجود ندارد که عقل و احساس تان را با هم راضی نگه دارید، اما چرا فکر می کنید که باید این کار را بکنید؟ اگر می خواهید تصمیمی بگیرید بد نیست که به احساسات دیگران هم توجه کنید، اما حواس تان باشد که احتیاجات خودتان را از یاد نبرید. البته غیر ممکن است که بتوانید همه را راضی نگه دارید، اما مطمئن باشید که تلاش های شما بی نتیجه نخواهند ماند.
آن چه امروز باعث انگیزه ی شما می شود یک عامل درونی است و باید یادتان باشد که امروز بیشتر از روزهای دیگر مسئول هستید، به ویژه اگر تصمیم دارید که احساسات تان را فاش کنید. چیزی هست که قلب و احساس شما را عمیقاً تحت تأثیر قرار داده است و دل تان می خواهد که با دیگران درباره ی این تجربه حرف بزنید. اما هرچه بیشتر درباره ی آن حرف بزنید متوجه خواهید شد که توصیف آن چه احساس می کنید دشوارتر می شود. گاهی بعضی چیزها در قدرت کلام نمی گنجند.
می توانید نزدیک شدن یک موج عظیم احساسی را پیش بینی کنید، اما این موج هنوز به ساحل آگاهی شما راه نیافته است. به هرحال یک اتفاق عظیم کهکشانی در راه است و در مسیر شما قرار خواهد گرفت. شاید امروز دمدمی مزاج به نظر برسید. خودتان را برای درس بزرگی که زندگی قرار است به شما بدهد آماده کنید. یادتان باشد که هیچ وقت برای یاد گرفتن دیر نیست.
یکی از عالی ترین قدرت هایی که اکنون در اختیار دارید این است که می توانید محیط پیرامون تان را تحت فرمان خود درآورید و همه چیز را کنترل کنید. به این ترتیب آن هایی که دوست شان دارید در امنیت به سر خواهند برد. معمولاً آن هایی که متولد برج سرطان هستند این ویژگی را دارند، حتی شاید امروز بتوانید این چتر حفاظتی را روی سر همه ی خانواده تان بگسترانید. اکنون در این باره بسیار احساس مسئولیت می کنید. یادتان نرود که بگذارید در این مسیر قلب شما راهنمای تان باشد.
وقتی حرف از عشق می شود شما می توانید به یک قهرمان تبدیل شوید، اما به نظر می رسد که امروز عقل تان چیز دیگری به شما می گوید و مانع تان شده است. شاید درست زمان بندی نکرده اید، یعنی الآن زمان مناسبی برای این کار نیست. شاید هم کسی که باید صدای عشق تان را بشنود اکنون در دسترس نیست. شاید حتی او نمی داند که شما اصلاً وجود دارید. آشفتگی هایی که پیش می آیند تحمل کنید و بدانید که اگر بر خودتان مسلط شوید این وضعیت تمام می شود. بد نیست کمی هم از حس شوخ طبعی تان کمک بگیرید.
امروز برای این که مشکلات تان را حل کنید باید ببینید که روابط تان اکنون با دیگران چگونه است. به نظر می رسد که دوستان و آشنایان تان می خواهند بنا به دلایلی نامشخص شما را از خودشان دور کنند. شاید هم شما وظایف و مسئولیت هایتان آن قدر زیاد است که ترجیح می دهید فعلاً تنها باشید. تا وقتی که اطرافیان تان نمی دانند چه می خواهید نمی توانند کاری برایتان بکنند. دل به دریا بزنید و احساسات تان را بگویید تا بتوانید مشارکت آن ها را به دست آورید.
شاید امروز احساسات تان را با کسی که مورد اعتماد شماست در میان بگذارید، اما با مخالفت روبرو شوید. متأسفانه برای این که موانع را از سر راه تان بردارید کار زیادی از دست شما ساخته نیست. اگر چیزی یا کسی هست که راه را بر شما بسته مطمئن باشید که آن قدر قابل اهمیت نیست که بخواهید مستقیماً وارد عمل شوید. اگر بیش از حد خودتان را درگیر این ماجراهای غیر ضروری بکنید انرژی زیادی مصرف خواهید کرد، پس بهتر است بگذارید این اتفاقات راه خودشان را بروند. هرچه بیشتر به اتفاقات منفی کم توجهی کنید راحت تر می توانید به مسیرتان ادامه دهید. به شما توصیه می شود روی چیزی تمرکز کنید که می توانید تغییرش دهید.
شاید امروز فکر کردن به شروع یک کار جدید بهتر از عملی کردن آن باشد. بهتر است به ارزش هایی که باورشان دارید توجه کنید، زیرا در موفقیت شما بی نهایت تأثیرگذارند. پس برای این که بیشترین تأثیر را روی شرایط فعلی تان بگذارید باید یک بار دیگر به باورهایتان رجوع کنید. اگر تصمیم بگیرید که به راه خودتان بروید شاید برای مدت کوتاهی احساس تنهایی کنید. سعی کنید اولویت های فراموش شده تان را دوباره به خاطر بیاورید و برای نشان دادن قابلیت هایتان تلاش کنید.
امروز هیچ چیز نمی تواند شما را ناراحت کند، اما این بدین معنی نیست که نسبت به موضوعات جدی زندگی بی اعتنا هستید. البته اگر تصمیم بگیرید که بیش از حد مسئولیت پذیری نشان دهید ممکن است نتوانید به فعالیت های لذت بخشی که برای امروز تدارک دیده بودید برسید. انرژی های خود را با فکر کردن به لذت های از دست رفته تلف نکنید. اگر وظایف تان را درست انجام دهید طوری احساس لذت خواهید کرد که به مراتب از لذت های زودگذر پایدارتر است.
امروز ممکن است یکی از اطرافیان تان شما را به توجه به واقعیت وادارد، اگر پیام او را با دل و جان بشنوید حتماً به نفع تان خواهد بود. اگر بیش از حد مورد قضاوت قرار گرفتید بهتر است این حرف ها را جدی نگیرید، البته نه این که حقیقت را نادیده بگیرید یا انکار کنید. حواس تان باشد که خودتان را درگیر شک و تردید نکنید. آن چه را به شما می گویند مثل یک هدیه آسمانی بپذیرید و بعد آن چه را که درست و قابل اعتماد است به کار بگیرید و بقیه را دور بریزید. اگر راهکارتان را بهبود ببخشید مسیر موفقیت تان هموارتر خواهد شد.
احساس می کنید از گروهی که خیلی برایتان مهم بوده طرد شده اید. دوست دارید یک عضو ایده آل در گروه باشید، اما از طرفی هم دل تان می خواهد که هویت فردی خود را حفظ کنید. به نظر می رسد که در حال حاضر یک سری موضوعات شخصی هستند که توجه شما را می طلبند. وقتی ذهن تان از آشفتگی ها خلاص شد می توانید با تمرکز حواس به کارتان ادامه دهید.
امروز فرصت مناسبی برای رویاپردازی نیست. هر بار که در رویاهای دلپذیرتان غرق می شوید ناگهان مجبورید دوباره به دنیای واقعی برگردید و به کارهای عادی روزمره بپردازید. دوست دارید خلاقیت تان را به نمایش بگذارید، اما نیازهای واقعی نوع دیگری از توجه و رسیدگی را می طلبند. بهتر است اول به تعهدات تان عمل کنید، بعد می توانید با خیال راحت به سایر امور بپردازید. مطمئن باشید که تلاش هایتان به ثمر خواهند نشست.
آموزش آشپزی و دستور تهیه بریانی هندی پاکستانی خوشمزه با مرغ
→ روغن نباتی یا کره آب شده :•: 4 قاشق سوپخوری ←
→ سیب زمینی :•: 4 عدد ←
→ پیاز بزرگ :•: 2 عدد ←
→ بوته سیر خرد شده :•: 2 عدد ←
→ ریشه زنجبیل تازه خرد شده :•: 1 قاشق سوپخوری ←
→ پودر فلفل :•: نیم قاشق چایخوری ←
→ فلفل سیاه :•: نیم قاشق چایخوری ←
→ زردچوبه :•: نیم قاشق چایخوری ←
→ زیره :•: 1 قاشق چایخوری ←
→ نمک :•: 1 قاشق چایخوری ←
→ گوجه فرنگی :•: 2 عدد ←
→ ماست کم چرب :•: 2 قاشق غذاخوری ←
→ برگ تازه نعناع خرد شده :•: 2 قاشق سوپخوری ←
→ هل پودرشده :•: نیم قاشق سوپخوری ←
→ چوب دارچین :•: به اندازه 2 اینچ ←
→ گوشت مرغ پوست کنده شده، بدون استخوان :•: 1/5 کیلوگرم ←
→ روغن نباتی :•: 2/5 قاشق سوپخوری ←
→ پیاز بزرگ، خرد شده :•: 1 عدد ←
→ پودر زعفران :•: به میزان لازم ←
→ هل :•: دو غلاف ←
→ چوب دارچین :•: یک اینچ ←
→ زنجبیل :•: نیم قاشق چایخوری ←
→ برنج باسماتی :•: نیم کیلو ←
→ سس مرغ :•: 4 فنجان ←
→ نمک :•: 1/5 قاشق چایخوری ←
در یک ظرف بزرگ 2 قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید. 2 قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل سرخ کنید تا پیاز نرم و طلایی شود. ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید. در هنگام سرخ شدن به مدت 5 دقیقه دائما مواد را هم بزنید.
ماست، نعناع، هل و دارچین را بیفزایید. روی ظرف رو پوشانده و حرارت را کم کنید، گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوجه ها پخته و پالپ شود. اگر مخلوط به نظر خشک آمد در هنگام پخت کمی آب جوشیده اضافه کنید تا به ظرف نچسبد.
وقتی مخلوط به حالت غلیظ و روان درآمد ، مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط روی آن را بپوشاند. درب ظرف را گذاشته و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد تا وقتی مرغ ترد شود، زمان لازم بین 35 تا 45 دقیقه است. وقتی زمان تمام شود باید آب خیلی کمی از مخلوط مانده باشد. اگر لازم باشد باید درب ظرف را بردارید تا چند دقیقه آب اضافی بخار شود.
برنج را بخوبی بشویید و در آبکش بگذارید تا کاملاً آبش خارج شود. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی ریخته و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود. زعفران، هل، دارچین و برنج را اضافه کنید. مرتبا هم بزنید تا زمانی که برنج با مواد خوب مخلوط شود. در یک قابلمه متوسط، سس مرغ و نمک را ریخته و حرارت دهید.
زمانی که مخلوط خوب داغ شد روی برنج بریزید و خوب هم بزنید. مخلوط آماده شده با مرغ را و سیب زمینی را اضافه کنید و به آرامی با برنج مخلوط کنید. همه را با هم در قابلمه ریخته و در آن را کاملاً بپوشانید و حرارت را خیلی کم کنید تا برای 20 دقیقه دم کنید.
آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته ترکیه ای خوشمزه
→ شیر :•: ¼ پیمانه ←
→¦ نان سبوس دار :•: 3 برش ¦←
→¦ گوشت چرخ کرده :•: 675 گرم ¦←
→¦ پیازچه ساتوری شده :•: 3 عدد ¦←
→¦ سیر ریز خرد شده :•: 2 حبه کوچک ¦←
→ جعفری تازه ساتوری شده :•: 2 قاشق غذاخوری ←
→¦ تخم مرغ بزرگ :•: 1 عدد ¦←
→¦ نمک و فلفل :•: به میزان لازم ¦←
نان ها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و با درجه pulse می زنیم تا خرد شوند. در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و 5 دقیقه آن را کنار می گذاریم. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.
پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و کوفته های گوشتی را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای شوند. اگر بخواهیم کوفته ترکی را فریز کنیم ، سینی فر که کوفته ها را روی آن چیدیم برای یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و پس از آن، سینی کوفته ها را از فریزر خارج کرده، کوفته ها را داخل کیسه فریزر می ریزیم و داخل فریزر نگهداری می کنیم. بیش از سه ماه می توان این گوشت ها را در فریزر نگه داری کرد.
گالری عکس ها و بیوگرافی کامل اندیشه فولادوند بازیگر ، شاعر و موسیقی دان
پدر و مادر اندیشه فولادوند
مرزهای غربی ایران پادگان سقز کردستان؛ مادرم در رکاب پدر برای دفاع از خاک نازنینمان. شما چگونه زیستن را به من آموختید و مفهوم وطن را برایم حلاجی کردید. پری وش عزیزم مادر بزرگوارم همه ی روزها از آن توست دستهایت را میبوسم …. روزت خجسته
عکس کودکی اندیشه فولادوند
اندیشه فولادوند در پشت صحنه سریال تنهایی لیلا
داستان این سریال درباره? محمد، متولی امامزاده‌ای است که در زلزله خانواده خود را از دست داده است. دختری به نام لیلا که عاشق محمد می‌شود، او را در شرایط ویژه‌ای قرار می‌دهد و ایمان او را محک می‌زند. لیلا دختری است از خانواده? ثروتمند و البته غیرمذهبی و نازپرورده که عشق به محمد کاملاً او را دگرگون می‌سازد و ایمان او را تحکیم می‌کند و با محمد ازدواج می‌کند و صاحب یک فرزند می‌شود. تنهایی لیلا یک مجموعه? تلویزیونی است به کارگردانی محمد حسین لطیفی که از تولیدات آیفیلم است و برای نخستین بار از شبکه سه سیما در سال 1394 شد.
بازیرگران : حسن پورشیرازی (زرین)، نسرین مقانلو (نسرین)، اندیشه فولادوند (کتایون)، سام قریبیان، مینا ساداتی، بهروز شعیبی، اکبر زنجان پور، آفرین عبیسی، برزو ارجمند، رضا رویگری، سعید داخ، بهادر زمانی و علی صالحی
اندیشه فولادوند در نمایی از سریال شیدایی
قلب داراب آن طور که باید نمی‌تپد و مرگش نزدیک است، پس وصیتی می‌نویسد تا عزیزی از عزیزانش مالک دارایی‌اش شود… کمی می‌گذرد داراب شیدا می‌شود، خونش تازه می‌شود، شبش روز می‌شود، مبارک است سمیه آمده است… پس وصال هدف می‌شود بی‌خبر از اینکه دستی آلوده تیری به این هدف نشانه گرفته است…
بازیگران : امیر جعفری، پرویز پورحسینی، عطا عمرانی، آتنه فقیه نصیری، هانی کشاورز، گلاره عباسی، مریم بوبانی، آرش مجیدی، میلیشیا مهدی‌نژاد، مجید رحمتی، رحمان باقریان، جمال اجلالی، ماریه تهرانچی، فاطمه شعبانی
نام اصلی :•: اندیشه فولادوند
زمینه فعالیت :•: سینما، تلویزیون و تئاتر
تولد :•: 7 مهر 1361
زادگاه :•: تهران
محل زندگی :•: تهران
ملیت :•: ایرانی
پیشه :•: شاعر، بازیگر و موسیقی دان
سال‌های فعالیت :•: از 1379 تاکنون
مدرک تحصیلی :•: کارشناسی فلسفه
اندیشه فولادوند ، کامبیز دیرباز و سام درخشانی در پشت صحنه سریال پشت بام تهران
پشت بام تهران کار دیگری از سعید نعمت الله نویسنده موفق کشورمان است که با مضمونی اجتماعی بر تاثیرات منفی و مثبت فضای خانواده بر فرزندان می پردازد؛ تاثیراتی که ممکن است باعث سرخوردگی، آشفتگی یا رستگاری فرزندان شود. کنش و واکنش های روابط خانوادگی در این سریال زیاد است و داستان های دیگری نیز در کنار این محور اصلی روایت می شود. تهیه کننده سریال از حضور کارشناسان حوزه های مختلف در اتاق فکر این سریال خبر می دهد، تا این سریال به اثری باور پذیر و تاثیر گذار تبدیل شود .
بازیگران : کامبیز دیرباز ، لعیا زنگنه ، ثریا قاسمی ، اندیشه فولادوند، شهین تسلیمی ، لیندا کیانی، زهره حمیدی، آزاده صمدی ،خسرو شهراز ، سام درخشانی ،بهزاد فراهانی ،کریم اکبری مبارکه، مهنوش صادقی، علیرضا آرا ، مجید واشقانی و نوید خداشناس
اندیشه فولادوند متولد 7 مهر 1362 در تهران شاعر، بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر و موسیقی دان ایران است. اولین حضور حرفه‌ای او در سینما، ایفای نقش «نقره» در فیلم سربازهای جمعه به کارگردانی مسعود کیمیایی است. او در فیلم‌های مریم مقدس، اپیزودهای سه‌گانه ستاره‌ها، سنگ کاغذ قیچی، چهارانگشتی، سن پترزبورگ و زندگی با چشمان بسته نیز به ایفای نقش پرداخته است.
اندیشه فولادوند در سال 1362 در بیمارستان 503 ارتش در تهران به دنیا آمده است وی فارغ‌التحصیل کارشناسی فلسفه است. در کودکی به نجاری و خرید و فروش علاقه‌مند بوده و مدتی هم این کارها را انجام می‌داده است. با اینکه اولین بازی او در فیلم مریم مقدس بود؛ اما اولین حضورش به صورت حرفه‌ای در فیلم سربازهای جمعه مسعود کیمیایی بود. بعد از این فیلم او مدتی از سینما دور بود تا اینکه دوباره با فیلم ستاره‌های فریدون جیرانی به سینما بازگشت و بعد از آن دوباره به فعالیت‌های بازیگری خود ادامه داد.
او برای ایفای نقش در فیلم سینمایی «سنگ اول» اثر «ابراهیم فروزش» برنده? «نخل زرین» بهترین بازیگر نقش اصلی زن از سومین جشنواره? فیلم «جام جم» شد. وی علاوه بر بازیگری، شاعری صاحب سبک می‌باشد.
