نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه املت اسفناج را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
تخم مرغ همزده :♦: 3 عدد
اسفناج :♦: یک پیمانه
کره :♦: یک قاشق غذاخوری
نمک :♦: 4/1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز یا پاپریکا :♦: به مقدار لازم
برای تهیه املت اسفناج ابتدا اسفناج ها را حدود 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس با فشار دست، آب اضافی آنها را خارج کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید.
اسفناجها را با تخممرغها مخلوط کنید و مخلوط را درون تابه بریزید و وقتی کمی سفت شد با یک قاشق به زیر وسط املت اسفناج بزنید و بگذارید تخممرغها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت یکدست بپزند.
وقتی املت اسفناج به رنگ طلایی تیره درآمد از قسمت لبه املت بگیرید وآن را به سمت مرکز تا کنید. املت اسفناج را تا داغ است درون بشقاب بریزید و آن را میل کنید.
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه لازانیا را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گوشت چرخ کرده :♦: 0/5 کیلو
پیاز :♦: 2 عدد
ادویه :♦: 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی :♦: نصف استکان
هویج رنده شده :♦: یک چهارم استکان
فلفل دلمه ای :♦: 1 عدد
لازانیا :♦: یک بسته
پنیر پیتزا رنده شده :♦: 2 استکان
نخود فرنگی :♦: نصف استکان
قارچ خرد کرده :♦: 1 استکان
برای تهیه لازانیا ابتدا گوشت و پیاز رنده شده را خوب سرخ کنید . نخودفرنگی را بپزید.هویج رنده شده و قارچ و فلفل دلمه را سرخ کنید
و همه مواد را جز پنیر با هم مخلوط کنید.وبگذارید روی حرارت کم بپزد .آب را در قابلمه بزرگی جوش بیاورید .
نمک و یک نوک قاشق روغن بزنید . وقتی آب جوش آمد ، تکه های لازانیا را در آن بیندازید . مراقب باشید خمیرها به هم نچسبند .
پس از آن که خمیر نرم شد ، در ظرف نسوز یا پیرکس ، ابتدا کمی از آب مایه لازانیا بریزید ، یک ردیف خمیر بچینید . رویش مایه لازانیا بریزید و پنیر بپاشید
و لایه لایه تا آخر ادامه دهید . در حرارت 180 درجه فر مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید . روی حرارت کم هم می شود لازانیا را پخت .
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه حلیم گندم را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گندم :•: 1 کیلو
پیاز :•: 3 عدد
فلفل :•: به مقدار کافی
گوشت :•: 1 کیلو
نمک :•: به مقدار کافی
مهمترین نکته در پخت حلیم گندم طول مدت پخت و حرارت کم است . در ابتدا برای تهیه حلیم گندم گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند .
گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم .
مدام حلیم گندم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با گندم مخلوط شود و حالت چسبناک پیدا کند .
نمک و فلفل را آخر کار اضافه می کنیم . موقع کشیدن روی حلیم کره آب شده و دارچین می دهید و با شکر مصرف می کنیم .
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شنیسل مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
سینه مرغ :•: 1 عدد کامل
نمک و فلفل و زردچوبه :•: به مقدار لازم
آرد سوخاری :•: 1 لیوان
تخم مرغ :•: 2 عدد
مرغ هایی را که در مرحله قبل در مخلوط آبلیمو و پیاز طعم دار کرده بودید را از داخل مخلوط بیرون کشیده و پیاز و مواد دیگر را از روی آن پاک کنید. سپس با استیک کوب کمی آنها را کوبیده تا زودتر بپزد.
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط شود. حال باید مرغ ها را داخل آرد سوخاری بغلتانید و سپس در تخم مرغ قرار داده و بلافاصله خارج کنید.
به همین ترتیب تمام سینه مرغ هایی که آماده کرده بودید را در آرد سوخاری و مایع تخم مرغ بغلتانید.
حال نوبت آن رسیده که مرغ هایی که آماده کرده اید را سرخ کنید.
مقداری روغن را در ماهیتابه ریخته و مرغ ها را درون آن قرار دهید.
حرارت را ملایم کنید تا مرغ ها کاملا مغز پخت شوند.
وقتی یک طرف مرغ ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین صورت سرخ شود.
شما می توانید شنیسل مرغ را همراه با سالاد شیرازی و با سس مایونز و هر سسی که ذائقه شما با آن سازگار است، میل کنید.
به این موضوع توجه داشته باشید که اگر بخواهید خمیر پیتزای 5 دقیقه ای تهیه کنید امکانش هست ولی باید توقع کیفیت از این خمیر پیتزا 5 دقیقه ای نداشته باشد.
پیشنهاد ما اینست که حتما خمیر پیتزا را یک شب قبل تهیه کنید تا در زمان پخت مانند پیتزای فست فودها نرم و تو خالی و حجیم باشد.